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畑のスーパーフード
黒にんにくの魅力
黒にんにくは、収穫したにんにくを温度・湿度管理をしながら約2週間〜1ヶ月かけてじっくりと熟成させることで、熟成過程で色が黒 く変化し、まろやかな甘みと深い旨味が生まれた、抜群の栄養価を誇る畑のスーパーフードです。にんにく独特の刺激臭も熟成過程でなくなるため、にんにくそのものが苦手な方にも愛用されています。
毎日1〜2粒食べたい、栄養抜群の食材です。
黒にんにくには、様々な栄養素が含まれています。主な成分にSーアリルシステイン（抗酸化作用 / 抗がん作用）、ポリフェノール（抗酸化作用）、シクロアリイン（血流改善 作用）、GABA（血圧改善）など、様々な効果がある栄養素が含まれていることが報告されています。
S-アリルシステインとは？
S-アリルシステインは、注意力や思考力などを使う作業による一時的な精神的疲労感や、日常活動に伴う一時的な身体的疲労感を軽減することが報告されています。
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