潮風山王にんにくは、山口県周防大島町の若手漁師が年々荒れていく耕作放棄地を一から開拓し自ら生産したにんにくを使用しています。

畑の再生・維持、生産、加工から販売・梱包発送、情報発信まで私たち自身が、1日数粒の健康習慣として黒にんにくを美味しく継続しながら現場で汗を流しています。

海と山はつながっています。「豊かな海は里山の保全から」という集落の先輩方からの教えを胸に、大切に育てたにんにくを加工しました。